L'olio extravergine di oliva ottenuto da olive teggiasche, prima spremitura a freddo, quest'anno ha portato grosse soddisfazioni all' Oleificio Polla Nicolò.

E' infatti arrivato in finale nel concorso Ercole Olivario, concorso nazionale per le eccellenze olivicole Italiane.

Incisioni, xilografie e disegni realizzati dall'artista Gianni Gallo per il frantoio Polla.

E' quanto propone la mostra "Vent'anni di sogno insieme" visitabile nei locali dell'oleificio al civico 46 di via Ghilini in Loano. La mostra è stata organizzata per festeggiare i vent'anni di collaborazione tra il frantoio e l'artista doglianese Gianni Gallo, noto per le illustrazioni di etichette di vini e grappe. A lui la ditta Polla si rivolge da due decenni per realizzare le etichette da apporre sui suoi prodotti.

Pochi conoscono l'opera completa di Gallo, che rappresenta la flora, la fauna e le piante delle Langhe. Gallo ritrae i soggetti con tratti precisi che si ripetono a mano libera migliaia di volte. Le foglie del castagno, le piume del martin pescatore o gli aculei del riccio vengono così ad assumere una precisione quasi geometrica che esprime in pieno il carattere a volte irsuto dell'artista ma anche la generosità del personaggio.

La mostra è stata allestita nel magazziono da olio della ditta Polla, nel carrugio di Loano, dal designer Cesare Vignola dell'agenzia Home Adv. All'inaugurazione erano presenti alcuni tra i più apprezzati produttori di vino e di grappe del Piemonte, oltre a Marco Olmo vincitore, a 59 anni, di ben due Uktra trail del Mont Blanc.

La mostra è visitabile fino al 4 novembre 2009 tutti i giorni dalle 15,30 alle 18,30, L'ingreso è libero. (M.BEL.)

OLIO E ARTE A BRACCETTO NELLA MOSTRA DI POLLA

"Vent'anni di sogno insieme" è il titolo della mostra allestita nei magazzini dell'Oleificio Polla in via Ghilini 46 per celebrare i vent'anni di collaborazione tra la famiglia Polla-Provaggi, che dal 1874 cura il frantoio, e Gianni Gallo. L'artista, di origine doglianese, è noto in tutto il mondo per l'illustrazione di vini e grappe ma pochi conoscono la sua opera completa. Carlin Petrini, presidente di Slow Food, ha recentemente avuto modo di definirlo su Repubblica "Galet, la normalità di un genio".

E' proprio l'eccentrico e straordinario Gianni Gallo a creare per Polla l'immagine delle etichette, dall'olio, prodotto di punta dell'attività, ai vini dal pesto alle salse, dalle conserve alle composte di frutta.

"Gianni e mio marito Giampaolo si sono sconosciuti tramite comuni amici ed essendo Gallo non solo un famoso disegnatore e incisore ma anche un ottimo cuoco, ha assaggiato il nostro prodotto. Gli è piaciuto ed ha portato avanti un'isea che si è rivelata vincente - spiega Manuela Provaggi, amministratore della società - Non avrebbe mai scelto di lavorare e promuovere un prodotto che non gli fosse piaciuto. E' così dalla prima bottiglia di olio quadra, scelta per la linea di eccellenza che chiamiamo "Linea Frantoio" ; abbiamo proseguito e oggi Gallo ha realizzato le etichette per tutta la gamma dei nostri prodotti".

La mostra è stata ricavata in quelli che erano i magazzini dello storico Oleificio Polla, azienda nata nel 1874 e oggi alla quarta generazione. Gianni Gallo in alcuni casi ha raffigurato gli ingredienti ritraendoli dalla natura, in altri casi si è sbizzarrito con la fantasia.

"In una struttura completamente rivestita di nero si snoda un percorso tra incisioni, xilografie, disegni del maestro, illuminate esclusivamente con pile led -spiega il designer Cesare Vignola, dell'agenzia "Home Adv" di Loano- La scoperta dell'opera dei Gallo avviene progressivamente, proseguendo lungo un percorso di 17 metri al buio, dove sono esposte le opere accompagnate in sottofondo dai rumori del bosco. Ogni tanto appaiono sedie appese, così come nello stile del negozio polla e come nel ricordo delle cose sospese. Un ambiente che ricorda molto la casa di Gallo, aperta a tutti e caratterizzata dai buoni sapori antichi e dalla familiarità che la rende accogliente a tutti coloro che sanno amare le tradizioni e la natura. Tant'è vero che Gallo crea in cucina, perchè lì intanto può controllare la cottura del minestrone. Si è anche voluto ricreare un ambiente il più possibile vicino al mondo agricolo, dove il tempo rallenta e le frenesie quotidiane restano fuori dalla porta. Il risultato è una sensazione di pace, un ritorno alla natura che trasmette la tranquillità e la voglia di vivere delle Langhe".

La mostra è visitabile fino a mercoledì 4 novembre dalle ore 15,30 alle ore 18,30 con ingresso gratuito.

SILVIA ANDREETTO