Dragon è un nome potente, come il vento che spinge la brezza marina fino
in Langa, per poi unirsi al profumo dei fiori dei campi che ancora punteggiano la terra del Barolo. Un viaggio inaspettato e vero, come la storia di questo vino.
Morbido e sapido al palato, sorprende per la freschezza e la godibilità.
VARIETA’: 30% Nascetta; 41% Chardonnay; 25% Sauvignon Blanc; 4% Risling Renano.
VIGNETO: Cerretta Piani (Comune di Serralunga d’Alba); Ravera (Comune di Novello); 430mslm
VINIFICAZIONE: Vendemmie multiple in base alla maturità dell’uva. Pressatura gentile su grappolo intero
Fermentazione in vasche di acciaio. No fermentazione malolattica.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio e bottiglia
