I più pregiati frutti del bosco, porcini tagliati a pezzi e conservati in olio di oliva. Pronti da servire come antipasto o contorno.
Averli sempre in dispensa permette di portare in tavola quel qualcosa in piu', che da' un tocco di gusto raffinato e sfizioso. Sia quando vuoi premiarti, sia quando sei un po' giu' e hai bisogno di carica.
Noi della famiglia Polla li chiamiamo 'innocenti evasioni'.
