Cerca
Filtri
Opzioni ricette<
Close

6 bottiglie di Olio Extra Vergine Taggiasco

Gusto delicato 1L
€ 125,00
€ 132,00
- +

Il nostro olio extravergine filtrato è ottenuto esclusivamente dalla prima spremitura a freddo di olive di varietà Taggiasca, raccolte a mano sulle terrazze liguri. Qui gli ulivi si sviluppano in altezza fino a raggiungere anche i 10 metri e sono baciati dal sole e dalla brezza che arriva dal mare.  I frutti sono corposi, di colore violaceo e con la buccia morbida.

Lavoriamo le olive entro 24 ore dalla raccolta e seguiamo il processo dei nostri bisnonni, effettuando la molitura ancora tramite molazze di pietra; la gramolazione (fase in cui si amalgama la pasta macinata); la pressione della pasta tramite presse idrauliche.

Nei frantoi moderni invece si utilizzano sistemi detti a "ciclo continuo": la molitura si effettua normalmente tramite martelletti e le operazioni vengono effettuate tramite impianti chiusi, con circolazione di acqua calda, per ottenere una migliore resa in fase di estrazione dell'olio, a scapito sovente della qualità.

L’olio extravergine di oliva taggiasca è delicato, con retrogusto di carciofo, dolce, digeribile ed ha una bassa acidità (max 0.3%). Ideale per soddisfare i palati più esigenti quando l'olio è parte integrante e fondamentale nei cibi, con la giusta dose di fruttato per non incidere troppo sui sapori.

Hanno acquistato anche
Immagine di Filetti di Tonno Pinna gialla 200g

Filetti di Tonno Pinna gialla 200g

in Olio d'Oliva
€ 8,50
Immagine di Saponetta Polla al Miele 125g

Saponetta Polla al Miele 125g

100% Naturale - Ricetta del 1688
€ 3,30
Immagine di 6 Bottiglie di Olio Extravergine Selezione

6 Bottiglie di Olio Extravergine Selezione

Gusto Saporito 1L
€ 78,60 € 75,00
Immagine di Salsa di Noci 170g

Salsa di Noci 170g

in Olio Extra Vergine di Oliva
€ 6,50