Лигурийские производители масла EVO с 1875 года.
Это было в 1875 году, когда Паоло Полла и его сын Николо «начали перемалывать оливки на каменной мельнице в лигурийской деревне Тойрано, на полпути между Генуей и французской границей, в провинции Савона и в 3 км от моря.
Урожай везли по древним тропам для мулов, которые бороздили холмы, отмеченные низкими каменными стенами, которые разграничивали тонкие полоски упорно возделываемой земли. На этих террасах, обласканных солнцем и морским бризом, до сих пор растут вековые оливковые деревья семьи.
«Достижение совершенства в производстве оливкового масла первого отжима Taggiasca всегда было предметом гордости, которое передавалось из поколения в поколение»